Tesoros de la Cocina Vegetal

Taller monográfico sobre frutos secos en colaboración con el Cheff Daniel Durán.

Hay ingredientes pequeños que esconden un potencial enorme.
Los frutos secos son uno de ellos.

En Tesoros de la Cocina Vegetal te invitamos a descubrir, comprender y cocinar uno de los pilares más nutritivos de la alimentación vegetal desde un enfoque práctico, consciente y totalmente gluten-free.

Un taller monográfico pensado para aprender, experimentar y disfrutar.

¿Qué aprenderás en este taller?

Durante la sesión exploraremos los principales frutos secos disponibles en España, entendiendo:

• Sus propiedades nutricionales y energéticas

• Qué función cumplen dentro de una cocina vegetal equilibrada

• Cómo utilizarlos correctamente según el tipo de preparación

• Aplicaciones prácticas en cocina: texturas, sabores y combinaciones

• Errores comunes y cómo evitarlos

Todo el contenido se trabaja desde una visión clara y accesible, tanto si ya cocinas habitualmente como si estás dando tus primeros pasos.

Formato del taller

• Duración: 2,5 horas
  (2 horas de taller + espacio para preguntas y degustación)

• Formato: Presencial, práctico y participativo

• Incluye: Elaboraciones, degustación y espacio de diálogo final

📅 Fechas

• 27 de febrero 18:30h

• 28 de febrero 16:30h

Este taller forma parte de una serie de módulos que se ampliarán próximamente.

Próximos módulos (formato secuencial – primavera)

Una introducción progresiva a la cocina energética, estructurada en 4 módulos:

• Cereales

• Proteínas

• Verduras

• Postres

Precio

• 75 € por persona
  (precio de referencia)

👥 Aforo

• Máximo: 14 personas

Plazas muy limitadas para garantizar una experiencia cercana y de calidad.